Angus Sığır Irkı Özellikleri

Angus Sığır Irkı Özellikleri

Angus sığır ırkı özellikleri ilk olarak İsviçre’de ortaya çıkan ve dünya tarafından bilinen en lezzetli etlere sahip olan bir ırktır. Sizler için bu yazımızda ise Angus sığır ırkına dair tüm bilgileri tek bir alanda topladık.

Angus Sığır Irkı Tarihçesi

1800 tarihinde İsviçre’nin Angus bölgesinde kayda geçen boynuzsuz sığırlar olarak yer aldı. Keşfedildiği andan itibaren ilgi çeken Angus sığır ırkı için Hugh Watson Angus birliği kurulmuştur. Bu tarihlerden sonra verimi ve yetiştiriciliğinin kolay olması nedeniyle çeşitli ülkelere ithalatı gerçekleştirilmiştir. Amerika’ya geliminden sonra ise et kalitesi ön plana çıkarılmıştır. Angus sığır ırkına baktığımızda süt yerine eti daha ön plandadır. Et kalitesi için yağ oranı diğer sığır ırklarında %35- 36 civarındayken, Angus %6-7 oranında bir et yağına sahiptir.

Angus Sığır Irkı Genel Özellikleri

  • Et kalitesi açısından mermerleşme oranı, koku, renk ve lezzeti ile dünyada birçok tüketici tarafından tercih edilmektedir.
  • Angus sığır ırkı iklim koşullarında bakıldığında sıcağa ve soğuğa karşı dayanıklı oldukları bilinmektedir.
  • Çevre koşullarına iyi bir şekilde uyum sağlarlar.
  • İlerleyen yaşlarda damızlık olarak kullanılabilirler.
  • Boynuzları yoktur.
  • Angus sığır ırkı baş yapısının küçük olması nedeniyle doğum sırasında zorlanmazlar.
  • Erken yaşta ergenliğe ulaşabilirler.
  • Sakin ancak çekingen bir yapısı vardır.
  • Uzun ömürlü yapıya sahiptir.

Angus Sığır Irkı Fiziksel Özellikleri

  • Kemik yapısı: Büyük cüssesi nedeniyle güçlü kas ve kemik yapısına sahiptir.
  • Deri: Deri yapısı kalındır ve siyah ya da kırmızı tüylerle kaplıdır.
  • Meme: Küçük ve fark edilmeyen bir yapıya sahiptir.
  • Renk: Siyah ve kırmızı renkleri baskındır.
  • Cüsse: Oldukça yapılı ve gelişmiş bir cüsseye sahiptir.
  • Boynuz: Angus sığır ırkında hem dişi hem de erkekte boynuz bulunmaz.

Angus Irkı Verim Özellikleri

  • Canlı Ağırlığı: Angus sığır ırkı canlı ağırlık noktasında iyi bir yere sahiptir. Erkekte 1000 – 1100 kg, dişilerde ise 650 – 700 kg ’dur.
  • Cidago yüksekliği: Ergin bir erkekte 140-145, dişi de ise 132-140 cm’dir.
  • Buzağı: Buzağı doğum ağırlığı 39 kg olarak belirlenmiştir.
  • Et Verimi: En iyi et kalitesine sahiptir. 1978 marka olarak tescillenmiştir.
  • Yağ oranı: Irk özelliklerine bakıldığında et yağ oranı %6 olarak belirlenmiştir.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir